柚子胡椒を使い切りたい方必見！簡単すぎる絶品パスタ
冷蔵庫の奥に眠っている柚子胡椒、ありませんか？
鍋や焼き鳥に使って余ってしまった柚子胡椒。実はパスタとの相性が抜群なんです！
今回ご紹介するのは、フライパン一つで完成するワンパン柚子胡椒パスタ。材料はたったの6つ、調理時間は約15分という手軽さながら、本格的な味わいが楽しめます。ピリッとした辛味と爽やかな柚子の香りが、いつものパスタを料理店レベルに変身させてくれますよ。
余った柚子胡椒の消費にも最適で、一度作れば必ずリピートしたくなる一品です。
材料（1人前）
- パスタ 100g
- にんにく 1片（チューブであれば5センチほど）
- 水 350ml
- めんつゆ（2倍濃縮） 大さじ3
- 柚子胡椒 小さじ1/2 （お好みで調整してください）
- オリーブオイル 大さじ1
- 黒胡椒 適量（お好みで）
追加トッピング（お好みで）
- ネギ
- 刻み海苔
- すりごま
- 大葉
作り方
手順1：にんにくの香りを引き出す
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火で熱し、香りを出します。
にんにくの良い香りが立ってきたら、水350mlとめんつゆ大さじ3を加えて沸騰させてください。
画像のように、にんにくの色が柴犬色くらいに変わったくらいで水を加えるのが良いと思います。
手順2：パスタを茹でる
沸騰したらパスタを加え、中火で茹でます。
水分が減ってきたら、柚子胡椒小さじ1を加えてよく混ぜ合わせてください。
パスタの茹で汁と柚子胡椒が乳化して、クリーミーなソースに仕上げることができます。
辛いのが苦手な方は柚子胡椒の量を小さじ1/2から加えて、お好みで調整してください。
手順3：仕上げ
味を見て、柚子胡椒や麺つゆの量を調整します。
お皿に盛り付けて、黒胡椒やお好みでネギ、海苔などをトッピングして完成です。
実際に作ってみた感想
シンプルな材料なのに、驚くほど深い味わいに仕上がりました！
柚子胡椒の爽やかな香りとピリッとした辛味が、めんつゆのまろやかさと絶妙にマッチしています。
何より嬉しいのは、フライパン一つで完成する手軽さ。洗い物が少なく、忙しい日のランチや夜食にもぴったりです。パスタの茹で汁をそのまま利用するので、ソースがよく絡んでモチモチの食感も楽しめます。
黒胡椒をたっぷりかけると、さらにピリ辛で大人の味わいに。お酒のシメにもおすすめです。
おいしく作るポイント
- 柚子胡椒は少なめからスタート
柚子胡椒の辛さはメーカーによって異なります。最初は控えめに入れて、味見をしながら調整しましょう。
辛いのが好きな方は小さじ1程度まで増やしてOKです。 - 水分量に注意
パスタを茹でている間、水分が蒸発しやすいので注意が必要です。水分が足りなくなりそうなら、少量ずつ水を足してください。最後に茹で汁が少し残る程度がベストです。 - 乳化がポイント
柚子胡椒を加えた後、よく混ぜ合わせることで、オイルと茹で汁が乳化してクリーミーなソースになります。
しっかり混ぜながら仕上げましょう。 - にんにくは焦がさない
にんにくは弱火でじっくり香りを出すのがコツ。焦げると苦味が出てしまうので、火加減には注意してください。 - トッピングで変化を楽しむ
シンプルな味付けなので、トッピング次第で様々な表情を楽しめます。
刻みネギや大葉で爽やかさをプラスしたり、すりごまでコクを足したりと、アレンジの幅が広がります。
注意点
塩分調整について
めんつゆの種類（2倍濃縮、3倍濃縮など）によって塩分濃度が異なります。
レシピは2倍濃縮を基準にしていますので、他の濃度のものを使用する場合は量を調整してください。
辛さについて
柚子胡椒は商品によって辛さが異なります。
初めて使う商品の場合は、少量から試して徐々に量を増やすのがおすすめです。
辛いのが苦手な方は、小さじ1/2程度から始めてみてください。
火加減の調整
ワンパンパスタは水分量の管理が重要です。
強火で煮ると水分が急激に蒸発してパスタが焦げる可能性があります。
中火をキープして、様子を見ながら調理しましょう。
保存について
このパスタは作りたてが一番おいしいです。
時間が経つとパスタが水分を吸ってべちゃっとしてしまうため、作ったらすぐに食べることをおすすめします。
まとめ：柚子胡椒パスタで余った調味料を美味しく消費！
柚子胡椒を使ったワンパンパスタは、余った調味料の救済レシピとして最適です。
冷蔵庫で眠っていた柚子胡椒が、こんなに美味しく変身するとは驚きですよね。
このレシピの魅力：
- 材料6つだけの超シンプル
- フライパン一つで完成（洗い物が少ない！）
- 調理時間約15分の時短レシピ
- 柚子胡椒の消費に最適
- 和風なのに新鮮な味わい
- アレンジ自在で飽きない
一人暮らしの方のランチ、忙しい日の夕食、お酒のシメなど、様々なシーンで活躍すること間違いなしです。
余った柚子胡椒の使い道に困っている方、いつものパスタに飽きてきた方、ぜひ一度試してみてください。
その手軽さと美味しさに、きっとリピートしたくなるはずです！
